La labellisation Ecocert En Cuisine valorise les établissements de restauration collective qui introduisent des produits bio, locaux et sains.

Les garanties clés

• L'utilisation de produits biologiques et locaux dans les menus

• La qualité des repas servis : saisonnalité des produits, cuisine faite maison, …

• La gestion écologique des sites : lutte contre le gaspillage alimentaire, utilisation d'éco détergents, ...

• Une information claire sur les démarches engagées et le niveau de labellisation